Lucie NANDY
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Grande nouveauté : la Côte d'Ivoire ne viendra pas avec une seule, mais avec deux équipes engagées. Le pays sera représenté dans les deux catégories phares : la catégorie Cuisine (Bocuse d'Or) et la catégorie Pâtisserie-Chocolaterie.
UNE ÉPREUVE DE 5H30 NON-STOP AUTOUR DE L'AGNEAU
Pour les candidats africains, l'épreuve s'annonce particulièrement exigeante. Les équipes disposeront de 5h30 non-stop pour réaliser le « Thème Plateau », l'une des épreuves les plus emblématiques et redoutées du Bocuse d'Or.
Cette année, l'agneau sera mis à l'honneur. Il devra être sublimé et accompagné de produits identitaires permettant à chaque nation d'exprimer son identité culinaire, son savoir-faire et sa créativité devant le jury.
UNE DREAM-TEAM POUR ENCADRER LES ÉQUIPES
Pour réussir ce double défi, la FEPCHO-CI a constitué un staff d'exception.
Le Chef Zinsou, Vice-président de la Fédération et Juré International, accompagnera les équipes pour son expertise et son savoir-faire aux normes internationales.
Il sera épaulé par des figures majeures :
-Le Chef Traoré, ancien chef cuisinier personnel de Kofi Annan à l'ONU. C'est dans son restaurant, *L'Atelier d'Afrique à Treichville, que se déroulent déjà les entraînements intensifs.
Le Chef Bably Dominique, Chef de l'Hôtel Président de Yamoussoukro, expérimenté depuis des décennies.
La Cheffe Hélène Aké, ancienne championne d'Afrique du Bocuse d'Or, qui met ses secrets de championne au service des nouvelles équipes.
Ces grands chefs accompagneront les deux équipes ivoiriennes pour viser la victoire.
6 NATIONS POUR DÉCROCHER LYON
Le Bocuse d'Or Afrique 2026 réunira six équipes talentueuses venues de tout le continent : le Maroc, l'Égypte, le Sénégal, l'Île Maurice, la Tunisie et la Côte d'Ivoire. Elles incarnent la diversité et l'excellence de la gastronomie africaine et s'affronteront pour décrocher leur qualification pour la grande finale du Bocuse d'Or à Lyon.
L'ÉTAT ET DES SPONSORS DE POIDS MOBILISÉS
Cette participation historique bénéficie d'un soutien de taille. L'État de Côte d'Ivoire, à travers le Ministère du Tourisme, a décidé d'accompagner les équipes en mettant à leur disposition tous les moyens logistiques et financiers.
Deux sponsors officiels sont également aux côtés de la Team Côte d'Ivoire : le groupe Puratos Côte d'Ivoire et la SONAPIE (Société Nationale de Gestion du Patrimoine Immobilier de l'État).
En clôture, la FEPCHO-CI a lancé un appel solennel au soutien de tous les Ivoiriens pour booster les deux équipes nationales et appelle à davantage d'aides financières pour porter haut le drapeau ivoirien jusqu'à Lyon.
